旨い秋酒入荷『東北泉ひやおろし』

秋と言えばひやおろし。
春先に火入れされた新酒が涼しい蔵でひと夏熟成され、暑さも落ち着いた秋口に冷たいまま瓶詰されて出荷されてきます。
この秋はまずこの『東北泉ひやおろし・八反錦純米』から。
冷やだとすーっと飲みやすい辛口、ぬる燗にすると香り・味共に柔らかなふくらみが出て、後のキレが良くなります。
秋雨のこの時期、スッキリ系夏酒はものたりず、どっしり濃厚な生もと造りはまだ重いなぁ…なんて思って仕入れてみました。
ぜひこの季節の味、楽しんでください！

秋の新メニュー／そして、これまでありがとう

今年の夏はずいぶんとまぁクッキリしてましたなぁ、始まりも終わりも。
いかに夏好きと言えど、さすがにこの猛暑はキツかった。
爽やかな秋風にやっと一息ついてフー、なんて言ってたらああた、こないだの台風。遂に家が水没すんじゃないかって気が気じゃなかったわよ。うち、川沿いだからね。
でも一昨年だか完成した環七地下の取水場、効果あったみたいね？たいして増水もしなかったみたいで。よかった。

さてそんなわけで、本日より秋の新メニュー始めました。

熱々は旨いが冷めてもイケる「揚げこっぱもち」
甘めのタレがベストマッチな「いちぢくと生ハムの白和え」
野菜の滋味と優しさたっぷり「ブロッコリのもちあわグラタン」
こってり濃厚なタウリンたっぷり「シジミと小松菜のコチュジャン炒め」
そして、香ばしさと薬味の爽やかさで食欲不振も吹っ飛ぶ「焼き秋刀魚の冷や汁」

以上、夏に酷使した胃腸肝臓をいたわる優しさ120％の6品で、貴方のお越しをお待ちしております。


ところで。
既にご存じの方も多いかと思いますが、ごち店主・彩が今月いっぱいで引退の運びとなりました。
特にイベントなどはございませんが、お世話になった皆さまがたへ、本人から直接御礼とご挨拶を申し上げたいかと思いますので、九月中の土曜日にお時間ある方は是非、おいでいただけたらと存じます。