旨い秋酒入荷『東北泉ひやおろし』

秋と言えばひやおろし。
春先に火入れされた新酒が涼しい蔵でひと夏熟成され、暑さも落ち着いた秋口に冷たいまま瓶詰されて出荷されてきます。
この秋はまずこの『東北泉ひやおろし・八反錦純米』から。
冷やだとすーっと飲みやすい辛口、ぬる燗にすると香り・味共に柔らかなふくらみが出て、後のキレが良くなります。
秋雨のこの時期、スッキリ系夏酒はものたりず、どっしり濃厚な生もと造りはまだ重いなぁ…なんて思って仕入れてみました。
ぜひこの季節の味、楽しんでください！